Mezclar la carne de ternera y la de cerdo, añadir el huevo y el ajo y perejil picado, así como lam iga de pan, anasar bien hasta que quede todo mezclado, formar 4 hamburguesas.
Pasarlas por pan rallado y freirlas ligeramente.
En una cazuela de barro poner la Base para Cocinar de Carne de Gallina Blanca y los bistecs rusos, cocer unos 10 minutos y servir.