Batimos con varillas los huevos con el azúcar, cuando estén blanquecinos añadimos los demás ingredientes sin parar de batir por éste orden: mantequilla a temperatura ambiente, harina junto a la levadura cernida, la ralladura de naranja o vainilla y licor.

Calentamos el horno a 170º. Vamos colocando la masa en moldes de magdalenas hasta la mitad. Echamos por encima las perlitas de chocolate y horneamos hasta que al pinchar salga limpio.

Una vez fríos desmoldamos. Hacemos un almíbar con el agua, el azúcar y el ron. Bañamos los bizcochitos con el almíbar caliente y emplatamos.