Receta de Besugo navideño

Limpiar y descamar el besugo. Cortar en rodajas finas la cebolla y poner en una fuente de horno. Encima colocar el besugo, desmenuzando sobre él la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal e introducir rodajas de limón en su lomo. En una sartén saltear los ajos enteros y cubrir con este aceite el pescado, cubrir posteriormente con pan rallado, para dar una textura crujiente.

Precalentar el horno a 200ºC y hornear el pescado durante unos 15 minutos. Añadir el vino blanco y las zanahorias baby y dejar 5 minutos más en el horno.