Calentamos la mantequilla y la mezclamos con media cucharadita de vitasal y de pimienta blanca, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Untamos el interior del pescado con esta mezcla y le añadimos rodajas finas de limón, lo cubrimos con más rodajas de limón, lo sazonamos y lo envolvemos en papel de aluminio.
Precalentamos el horno a fuego medio y lo hacemos 20 minutos por cada lado. Dejamos que repose 5 minutos antes de servir. Lo servimos en una fuente, adornado con las rodajas de limón. Le irán bien guarniciones de patatas, verduras y setas.
Receta de Pechugas de pollo al limónPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de pechugas de pollo, 2 limones, 1 pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 2 dientes de ajo, perejil, aceite Palabras Clave: Aves, limón, segundo plato, pechuga, pollo, olla a presión, casera
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