Se pican las cebollas y la zanahorias,menudas durante 40 minutos, mientras se hace el sofrito, cortamos las berenjenas en dos y se les da unos cortes en la carne, a lo largo en el centro y lo mas cerca del borde se mete al horno precalentado con un chorrito de aceite, y a 200 grados, 30 minutos.
Se mezcla la carne picada y se le añade a la verdura pochada unos 10 minutos y se remueve bien con un tenedor, para que no queden bolas de carne y esten bien mezclados. Cuando las berenjenas esten lista se saca del horno y se dejan enfriar unos 10 minutos, y se saca la carne con cuidado, la carne interior que se corta a trozos pequeños y a cuchillo, se añade la berenjenas picadas se sala y se deja unos minutos y se le añade una lata de tomate triturado, y se mezcla bien.
Se hace una bechamel con su pimienta y nuez moscada recién molida y rallada, se mezcla parte de la bechamel con el relleno, y rellenan las berenjenas, se pone el resto de la bechamel por encima esparciéndolas bien y queso rallado por encima. Al horno 20 minutos a 200 grados y después se pone en el programa gratinador unos 5 minutos mas, sacar las berenjenas con cuidado y servir...
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué ricas tienen que estar!!! Ese gratinado con bechamel!!! Es una de mis debilidades. Bsitos, Reina. anarosan dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias guapa sabia que te hibas a pasar por aqui, mira es la primera vez que las hago porque creia que con la bechamel no me hiban a gustar y la verdura no es mi estilo pero estan buenisimas hazlas y veras un beso... carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Anda, gracias a ti. Pues a mí me gusta todo lo que vaya con bechamel. Y las verduras, creo que todas!!! Bsitos peguero dice 19/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto espectaculares berengenas y con carne de pollo y cerdo,yo uso mas de ternera chao dice 20/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Estupendas.... margariav dice 03/01/2011 QUE LUJAZO lolines dice 03/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto anarosan, quiero decirte que he hecho hoy esta receta, pero es que no tenís berengenas, y he rellenado pimientos, bueno, pues que sepas que me ha quedado RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! anarosan dice 04/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto pues me alegra saberlo porque con pimientos no los he echo asi que gracias un beso a todos bellamika dice 23/04/2011 Las haré. La pinta es increíble¡¡¡ Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué ricas tienen que estar!!! Ese gratinado con bechamel!!! Es una de mis debilidades. Bsitos, Reina.
anarosan dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias guapa sabia que te hibas a pasar por aqui, mira es la primera vez que las hago porque creia que con la bechamel no me hiban a gustar y la verdura no es mi estilo pero estan buenisimas hazlas y veras un beso...
carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Anda, gracias a ti. Pues a mí me gusta todo lo que vaya con bechamel. Y las verduras, creo que todas!!! Bsitos
peguero dice 19/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto espectaculares berengenas y con carne de pollo y cerdo,yo uso mas de ternera
lolines dice 03/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto anarosan, quiero decirte que he hecho hoy esta receta, pero es que no tenís berengenas, y he rellenado pimientos, bueno, pues que sepas que me ha quedado RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
anarosan dice 04/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto pues me alegra saberlo porque con pimientos no los he echo asi que gracias un beso a todos