Receta de Barquitas de pulpo a la gallega

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Preparación paso a paso

Paso 1

Cocer el pulpo en agua hirviendo con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, (el pulpo para cocerlo hay que asustarlo 3 veces antes de dejarlo dentro de la olla), añadir las patatas en esa misma agua con piel pero muy limpias y dejar cocer todo junto hasta que esté todo tierno.

Paso 2

Cuando esté escurrir y dejar templar. Pelar las patatas con cuidado y partir por la mitad a lo largo, vaciarlas con una cucharita y acomodarlas en un plato siendo una por persona, rellenarlas de trozos de pulpo y añiñar con pimentón picante, sal gorda y un chorrito de aceite de oliva. Comerlas templadas o calientes dándoles un golpe de calor en el microondas antes de aliñar.

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ana4565 dice

que buenas estyas barquitas....

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andresodc74 dice

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Delisiosas......

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anag87 dice

que buena pinta habra q probarlas :)

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anarosan dice

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a remar en estas barquitas tan ricas un beso

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rosa dice

Como siga lloviendo de esta manera, no me extrañaria nada que tuvieramos que remar aunque fuera en las patatas jajaja

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tronchito dice

Que delicia de plato.

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carmennoa dice

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Rosa, me pierdo por cosas como esta!!!

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rosa dice

jajajaja yo tambien, me encantas estas pijaditas.

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molero dice

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Una delicia

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fanimf dice

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pues si que van a quedar ricas estas patatitas con pulpo.

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annamari dice

tmbién me lo copio jaja

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pasean2 dice

¿Y el de lata está bueno? Cuenta, cuenta...

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rosa dice

Cuento, cuento jajajajaja, más que bueno yo diría que sorprendente, son unas latas de 260 g. de pulpo en aceite, solo trae tacos y están tiernos y jugosos, solo hace falta escurrirlos bién y hacerlos como los prefieras, y lo mejor del caso es que yo los compro de vez en cuando a 1 euro la lata, lo normal es entre 1.35 y 1.50 pero en cualquier caso son muy baratos para lo buenos que son, por supuesto no tiene nada que ver con el pulpo cocido en casa pero para una cenita rápida ó unas tapitas son de lo mejor que puedes encontrar.

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