Receta de Baklawa

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Preparación paso a paso

Paso 1

pincelar una bandeja de horno con un poco de mantequilla y reservar.

Paso 2

picar las nueces y los pistachos no demasiado pequeños, mas o menos del tamaño de una bola de pimienta. Lo ideal sería colocar los frutos secos dentro de un paño de hilo o algodón y triturarlos pasando un rodillo de amasar varias veces por encima.

Paso 3

poner 3 hojas de Pasta filo sobre el molde, poner parte de los frutos secos, poner nuevamente otras tres capas de Pasta, otra parte de frutos secos...así hasta terminar los frutos secos, colocando finalmente las tres ultimas capas de Pasta filo.

Paso 4

cortar con un cuchillo bien afilado en porciones pequeñas, bañar con un poco de mantequilla derretida y cocer en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o hasta que la masa este doradita.

Paso 7

sacar el baklawa del horno, regar con el almibar obtenido una vez retirada la rama de canela y dejar enfriar.

Paso 8

para acompañarlo, nada mejor que un verde con menta y azahar, bien caliente y azucarado.

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carmennoa dice

Nunca había oído este nombre, de dónde es típica esta receta??? Tiene muy buena pinta, guapa. Bss

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bellamika dice

No me imagino cómo quedará esto...no lo había oido nunca, ni el nombre, ni la receta..¡¡¡Bsos

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itxaso dice

Es un postre típico arabe, aunque tambien se encuentra en la cocina griega y armenia. Os dejo un enlace donde podeis conocer el origen de este dulce. De todas formas, prometo colgar la foto. Espero que os guste tanto como a mi. http://es.wikipedia.org/wiki/Baklava

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fanimf dice

Itaxo sto esta de miedo, me encanta la baklawa pero en poquita cantidad que es una bomba de caloias, carmennoa la receta al menos la mia que es igual que esta es originaria de Bulgaria pero se que tambien la hacn en Serbia y Montenegro pero no se si se llama igual, Aprobecho bellamika para felicitarte, enhorabuena

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carmennoa dice

Fanimf, querida mía, no me sonaba este nombre. Será que no he visto tu receta??? Voy a mirarla ahora mismo. Muchísimas gracias por la información... ves cómo no pdes faltar tanto???? Bss

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carmennoa dice

Fanimf, no me sale tu receta por ningún sitio. La tienes publicada??? Bssss

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fanimf dice

carmennnnnn!!!!!!!!!!! no la he publicado corazon no he tenido tiempo, porque me gustaria hacerla y hecharle una foto, como dice Itaxo es de origen arabe, la receta que yo tengo es de bulgria pero pregunte y es de origen turko. saludos

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carmennoa dice

Ah, vale, yo pensaba que la tenías publicada y he husmeado en todas tus recetas!!! Ves cómo no estoy bien??? Ja,ja,ja. Bss

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