Para la salsa, asar los tomates y los ajos enteros en un horno a alta temperatura hasta que la piel de los tomates empiece a chamuscarse. Cuando estén templados, pelar ajos y tomates y triturarlos con el resto de ingredientes con un túrmix. Debe quedar una salsa ligada con el aceite, de color anaranjado y cremosa. Reservar.
En una cazuela poner una buena cucharada de romesco y mezclar hasta que empiece a dorarse. Mojar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca. Cuando empiece a hervir, añadir las alubias y cocer unos 5 minutos. Añadir con la piel hacia arriba y dejar cocer a fuego muy suave unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos más. Si hiciera falta, reducir y ligar la salsa habiendo retirado el bacalao.
Receta de Leche fritaPor maria74274 Ingredientes: 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar, 250 ml. de leche, 1 palo de canela en rama, 1 piel de limón, harina y huevo, azúcar y canela en polvo, aceite Palabras Clave: Fritos, Dulces, leche, postres, para novatos
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 19/06/2011 Muy original lo de las alubias, una penita que no me gusten. Pero yo con mi bacalao frito, tan contenta!!! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 19/06/2011 Muy original lo de las alubias, una penita que no me gusten. Pero yo con mi bacalao frito, tan contenta!!!