Pela y pica la zanahoria; limpia los champiñones; cocínalos juntos durante 10 minutos en agua salada hirviendo.
Pica las ciruelas y ponlas a cocer en el zumo de naranja 15 minutos, tritúralas, cuélalas y mézclalas con la fécula de maíz, previamente disuelta en un poquito de agua.
Cocina el bacalao hervido o al vapor unos 15 minutos, sazonado con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.
Con un pela-patatas, pela el apio y córtalo en tiras. Sirve el pescado sobre la salsa de ciruelas, acompañalo de las verduras y decoralo con las tiras de naranja y las hojas de perejil.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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