Receta de Bacalao dorado

Desmenuzar el bacalao y quitarle las espinas. En una sarten grande poner aceite de oliva y sofreir la cebolla cortada en aros, añadir el bacalao desmigado y sofreir 5 min, revolviendolo todo. Batir los huevos, y mezclar con las patatas paja, para que se hidraten, pero poco tiempo, añadir la mezcla a la sarten y hechar una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil, revolver todo bien, y no quedar el huevo muy cuajado, que este todo a medio hacer, asi queda mas jugoso.