Limpiar, pelar y cortar las verduras a daditos o trozos pequeños. Poner a cocer en una cazuela con agua hirviendo y el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, empezando por las que más tardan: patatas, zanahoria, pimiento, puerro, cebolleta, brócoli… Dejar cocer en total unos 20 minutos, hasta que estén al dente. Apagar el fuego y añadir al caldo el bacalao. Tapar la cazuela y dejar reposar unos 10 minutos.
Disponer las verduras en platos calientes, el bacalao encima y cubrir el pescado con un poco de alioli tal cual o diluido con un poco del caldo de cocción.
Receta de Brochetas de sepia y patatas alioliPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. sepia cortada a tacos, 500 gr. patatas, aceite de oliva, 4 cucharadas de salsa alioli, 1 pizca de sazonador avecrem ajo y perejil, sal Palabras Clave: sepia, brochetas, alioli, patatas, pescado, primer plato, plancha
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto lolines dice 30/06/2011 ¿bacalao???????????', para mi toda rosa4 dice 14/04/2012 Qué buena pinta tiene esta receta. Yo hago una parecida pero tengo que probar esta. Besos. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
rosa4 dice 14/04/2012 Qué buena pinta tiene esta receta. Yo hago una parecida pero tengo que probar esta. Besos.