Calienta aceite en una cazuela, pref. de barro, mediana, pocha unos segundos los ajos pelados y cortados en laminas, y las guindillas partidas por la mitad.
Sazona el bacalao con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, ponlo a dorar en la cazuela con la piel boca arriba, durante 30 segundos, dale la vuelta, cuece 15 segundos mas; retira la cazuela del fuego y dejalo reposar 15-20 minutos.
Pasado este tiempo, pasa la mitad del aceite a otro recipiente, agita ligeramente la cazuela durante unos 10 minutos, para ligar un poco el aceite, añade entonces el resto del aceite y liga de nuevo agitando la cazuela un rato mas.
Sirve los lomos de bacalao con la salsa de aceite, las guindillas y los ajos, decora con una ramita de perejil y acompañalo si deseas con unas patatas cocidas al vapor.
Receta de Bacalao a la miel Por gallinablanca Ingredientes: 4 lomos de bacalao, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de piñones, 2 cucharadas de pasas, 1 taza de harina, 1 cucharadita de pimentón dulce, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal Palabras Clave: miel, segundo plato, pescado, bacalao, sartén, mediterránea, afrodisiaca
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto toñi36 dice 07/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto me encanta lo malo es darle el punto al pilpil,lo voy a intentar ya te contaré catalonia Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
toñi36 dice 07/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto me encanta lo malo es darle el punto al pilpil,lo voy a intentar ya te contaré catalonia