Limpiar el pollo y poner en el interior las 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas y una pera cortada en cuatro. Colocar en una fuente con un poco de aceite, rociar con el cava y poner en el horno a 180ºC. dejar dorar, darle la vuelta y añadir el vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cocer 40 min.
Pelar el resto de las peras y añadirlas enteras al asado. Mientras calentar el puré de castañas y unirlo a la nata. Pelar las manzanas cortar a cuartos y dorarlas en el resto del aceite.
Servir el pollo rodeado de las frutas y con unas cucharadas del puré de castañas por encima y el resto en salsera.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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