Prepara el aspic con el Caldo de Verduras Gallina Blanca, pon un poco en el fondo de un molde (como decoración). Vierte el resto del aspic en la batidora y pica junto con los quesos, la nata y una pizca de pimienta. Cuando la primera capa esté cuajada, añade la mezcla de quesos y deja enfriar. Para desmoldar sumerge el molde en agua caliente unos segundos. Sirve con tostadas y una juliana de lechuga.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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