Pinchar la carne varias veces con un tenedor. Untarcon abundante mantequilla un trozo de papel albal y espolvorear todos los ingredientes; pasar la carne por encima presionando bien para que las especies penetren en la carne. Colocar en una fuente, tapar y dejar macerar en el frigorífico 48 horas. Asar al horno unos 40 minutos, servirla cortada en lonchas finas.
Receta de Pollo empanado con especiasPor gallinablanca Ingredientes: 4 pechugas pollo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo -30% de sal, 1 ó 2 huevos, 1 taza aceite de oliva, 1 cucharada pimentón dulce, 1 cuchara comino, 3 cucharadas pan rallado Palabras Clave: Aves, especias, segundo plato, empanados, pollo, sartén, mediterránea
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