Receta de Asado de avestruz

Por peguero

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Preparación paso a paso

12 horas antes, ponemos a marinar todos los ingredientes en un bol.

despues fileteamos la carne y la colocamos en un recipiente cubierta con el marinado durante otras 3 horas o hasta que veamos que se reduzca.

finalmente ponemos el horno a calentar y asamos la avestruz durante unos 15 minutos. aparte, freímos los pimientos cortados en juliana y colocamos por encima del asado.

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Ingredientes: 500 gr calabaza, 150 gr shitakes frescos (u otro tipo de setas), 1/2 calabacín, 1 cebolla, queso en lonchas, 4 cucharadas salsa de soja, 9 cucharadas aceite, 2 cucharadas vino tipo pedro ximénez, nuez moscada, 1 esencias de ajo y perejil

Palabras Clave: asados, marinada, calabaza, setas, exótica, vegetariana

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carmennoa dice

17/03/2011

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Dicen que la carne de avestruz es una delicatessen. Lo siento, pero yo no como ni avestruz, ni potro... ni siquiera ciervo, corzo o similar!!! Pero lo respeto todo!! Bsitos, Pichi. M gustan tus recetas... lo sabes.