Receta de Arroz tres delicias chino

Hierve primero el arroz según las instrucciones del envase. Si no tengo y lo hago con arroz normal, primero caliento un poco de aceite, rehogo el arroz, y añado el doble de agua que la medida de arroz para hacer un arroz blanco, como para ensalada. Una vez hecho, pero sin que esté pasado, lo escurro y lo reservo.

Por otro lado, mientras se está cociendo preparo una tortilla francesa con los dos huevos intentando que me quede bien finita, la corto en tiras y reservo. El jamón de york, lo corto en daditos y la zanahoria también en trocitos muy pequeños. Los guisantes, como son de lata, los lavo bien bajo el grifo y los escurro.

En el WOK, o en una sarten alta, rehogo las gambas peladas en un poquito de aceite y cuando están hechas, les añado el resto de ingredientes y la salsa de soja. Remuevo bien, y ¡listo para comer! :) Hay quien cuece la zanahoria, aunque personalmente me gusta hacerlo de esta forma porque queda más entera y en casa nos gusta más.