Receta de Arroz negro con calamares

Por gallinablanca

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Ingredientes

500 gr. pescado y marisco al gusto
500 gr. calamares
2 bolsas tinta de calamar
300 gr. arroz
1 cebolleta
1 diente ajo
1 brick de Caldo de Pescado Gallina Blanca
1 bote Sofrito de Tomate Gallina Blanca**
sal
aceite
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(*)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garantía Controlado por FACE.
(**)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente.

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Preparación paso a paso

Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal. Saltea los calamares troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos. Añade la cebolleta y el ajo picados. Incorporar el Tomate Frito Gallina Blanca y rehoga.

Agrega el arroz, remueve unos minutos y pon todo el pescado y el marisco y dejar cocer.

Por último echa El Caldo de Pescado y Marisco Gallina Blanca (doble de la medida de arroz) y la tinta. Cuece unos 20 minutos. Una vez esté el arroz en su punto, deja reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.

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Ingredientes: 200 gr. de arroz, 50 gr. de jamón de york, 4 palitos de cangrejo, 50 gr. de guisantes, 1 tortilla francesa, 50 gr. de maíz dulce, 2 rodajas de piña en su jugo, 50 gr. de gambas, mayonesa, crema de leche, ketchup, azúcar, 1 pizca de avecrem caldo de pollo granulado

Palabras Clave: Arroces, arroz, delicias, primer plato, cazuela, mediterránea