Receta de Arroz negro

Fríe en una paellera con suficiente aceite el pimiento, la cebolla bien picados y los aros de calamar, dora un poco y añade el ajo también picado y el tomate, echa el arroz y rehoga un poco, echa el vino, la tinta del calamar, el agua, las gambas y los mejillones, salpimenta, añade el Avecrem Caldo de Pescado -30 % de sal, desmenuzado y el perejil y la guindilla picados, cuece a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue durante unos 25 minutos o hasta que este en su punto, (prueba el punto de sal y corrige si es preciso), deja reposar 5 minutos y sirve inmediatamente.