Receta de Arroz montañes

salpimentar la carne,freir quitar la piel al pollo,la cebolla muy fina rehogamos, el Tomate Frito Gallina Blanca, el pimiento verde tiene que ser italiano también a dados pequeños,las setas pueden ser congelas,en otra sarten ponemos el fua,

echamos el arroz con las verduras, tres cazos de arroz y 6 de agua,añadimos la carne,en la otra sarten que hemos puesto el fua, le añadimos las almendras,las avellanas el tomillo,que previamente lo hemos machacado e el mortero,le añadimos una copita de brandi y mezclamos todo con el fua y añadimos al arroz cuando este casi hecho.