Receta de Arroz del señoret (arroz del señorito)

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Preparación paso a paso

Este arroz se llama del señoret porque va todo el pescado peladito, pero a mi no me a dado tiempo de pelar tanto animal, pero si queréis sorprender, va todo igual pero todo peladito, empezamos poniendo el Caldo de Pescado Gallina Blanca a calentar, después ponemos un chorrito de aceite de oliva en una paella, si no tenéis paellera, en una sartén vamos friendo las gambas y apartamos, después añadimos los calamares a trocitos, añadimos la cebolla a trocitos pequeños, después añadimos el pimentón y le damos vueltas, añadimos el arroz y removemos.

En un mortero haremos una picada con los ajos y una pizca de sal y se lo añadimos al arroz, medimos el caldo que teníamos caliente y se lo añadimos al arroz, añadimos los mejillones y tenemos a fuego fuerte 10 minutos, luego bajamos el fuego al mínimo y vamos mirando el arroz si vemos que se queda durito se le añade un poquito mas de caldo pero muy importante el caldo tiene que estar muy caliente, por ultimo añadimos las gambas y a comer.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 200 gr. de arroz, 50 gr. de jamón de york, 4 palitos de cangrejo, 50 gr. de guisantes, 1 tortilla francesa, 50 gr. de maíz dulce, 2 rodajas de piña en su jugo, 50 gr. de gambas, mayonesa, crema de leche, ketchup, azúcar, 1 pizca de avecrem caldo de pollo granulado

Palabras Clave: Arroces, arroz, delicias, primer plato, cazuela, mediterránea

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catalonia dice

03/08/2010

QUE RICO Y QUE BUENA PINTA TIENE TU ARROZ!!!

luisa67176 dice

11/08/2010

muy rica esta receta y la pinta buenísima

riberaalbuera dice

13/08/2010

en casa menos a mi hijo pequeño nos gusta mucho el arroz y si esta todo " "peladito "" " mucho mejor lo hre y os cuento

riberaalbuera dice

13/08/2010

por cierto charo ¿ que son galeras? soy del interior(extremadura) y no lo habia oido nunca gracias ..saludos

toñi36 dice

25/08/2010

soy de la misma opinión

carmenv62 dice

03/09/2010

este arroz es de señorito!!!!

pilar74281 dice

05/09/2010

si que tiene buena pinta pero como bien dice su nombre es de señorito con tanto marisquito y ademas todo elmarico es del mas carito un beso charo seguro que lo hago ya te cuento

peguero dice

01/10/2010

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QUE RICO EL ARROZ DEL SEÑORITO

anarosan dice

08/10/2010

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QUE RICOOOO Y PARAS LAS SEÑORITAS?? UN BESO

molero dice

25/11/2010

DE 10, LAS GALERAS AUNQUE NO SE COMEN BIEN, DEJAN UN SABOR INTENSO MUY ESPECIAL

jerezano13 dice

21/01/2011

Esta buenisimo, curiso lo de las galeras, porque en el único sitio que se aprecian es en la bahía de Cádiz, ¿eres de allí?

charo48 dice

22/01/2011

no soy de castellon, y aqui tambien nos gustan mucho.

luisa67176 dice

23/01/2011

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HOLA CHARO, HACÍA TIEMPO QUE NO ESTABAS POR AQUÍ, ME ALEGRA MUCHO VERTE, UN BESO

lolines dice

10/03/2011

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jerezano, soy de Barecelona, y aquí las galeras se conoce, se aprecian y se utilizan en cocina, porque están de ricasssssssssssssssssssssssssssss

jerezano13 dice

11/03/2011

Yo también soy de Barcelona, aunque vivo en Madrid, pero por lo que se puede apreciar soy un enamorado de Cádiz, donde tengo casa, pero no tengo muchos recuerdos de las galeras en Barcelona.

bellamika dice

09/04/2011

Qué rico arroz. Supongo que se llamará así por los mariscos, no??? A mí me encantan las galeras, aunque ya hace un tiempecito que no las como. Bss

itxaso dice

15/05/2011

Buenisimo, lo dificil ha sido encontrar las galeras, he tenido que ir a las pescaderias Coruñesas, pero realmente ha valido la pena. De uno a diez, le doy un doce.