Receta de Arroz de monte

Poner a dorar las carnes troceadas en una cazuela con un poco de aceite, previamente salpimentadas. Añadir dos ajos picados y dorar ligeramente, verter el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Añadir el pimiento cortado a daditos pequeños, dar unas vueltas y agregar el laurel, un poco de sal y pimienta. Dejar cocer lentamente hasta tener un sofrito concentrado.

Añadir el arroz y darle unas vueltas para que el arroz se impregne del sofrito. Mojar con el Caldo de Carne Gallina Blanca caliente y añadir los guisantes y las setas. Dejar cocer unos 10 minutos a fuego vivo y añadir la picada. Cocer 5 minutos más a fuego moderado. Ya se puede servir. Podemos añadir también unos caracoles cocidos en los últimos 5 minutos de cocción.