Receta de Arroz con verduras y huevo

Picamos el tomate, la cebolleta, el pimiento morón y la zanahoria y lo ponemos a pochar con un chorro de aceite. Añadimos el arroz y lo rehogaos bien. Echamos el Caldo de Verduras Gallina Blanca, un poco mas del doble que el arroz, ponemos sal y dejamos Cocor unos 20 minutos. Cuando haya pasado el tiempo. Añadimos los huevos procurando que no se rompan y que hiervan 2 minutos. Retiramos del fuego dejando otros 2 minutos con la cazuela tapada. Servimos.