Receta de Arroz con vegetales fashion

Cortamos en cubos los zapallitos y las zanahoria, y los hervimos por separados con una pizca de sal. Reservamos.

Cortamos una cebolla bien chiquita y la doramos con manteca, luego le agregamos primero la harina y luego la leche para hacer la salsa blanca o bechamel. Condimentamos con una pizca de sal, nuez moscada y pimienta blanca, y si se desea un poco de perejil picado fino (la salsa blanca debe ser abundante)

Cuando la salsa blanca esta lista le incorporamos el choclo cremoso y dejamos cocinar a fuego lentos unos minutos revolviendo para que no se pegue. Luego incorporamos la zanahoria, los zapallitos y una cucharada de queso. Revolvemos y reservamos.

Para el arroz colocamos aceite en una cacerola, y freimos la otra cebolla cortada finita incorporamos el arroz para que se nutra con el aceite, revolvemos unos segundos y agregamos agua hirviendo hasta cubrir el arroz le incorporamos 2 Pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y revolvemos para que se disuelva y el arroz se hidrate, a medida que el arroz se va cocinando vamos agregando agua hirviendo según lo vaya necesitando (el arroz que utilizo lleva 10 minutos pero varia según el arroz).

Cuando esta listo se sirve en un plato hondo se coloca la salsa caliente encima, se espolvorea con queso y se decora con una hoja de albahaca.