Receta de Arroz con sepia y coliflor

Cocer la coliflor en ramitos, dejando al dente.

En la paellera poner a sofreír la cebolla, los ajos, añadir después el tomate y por ultimo la sepia a trozos, rehogar unos minutos y fuera del fuego añadir el pimentón, añadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca, la sal y unas hebras de azafrán, dejar cocer unos minutos.

Echar el arroz y poner la coliflor, comprobar la sal y cuando falten 5 minutos, poner las gambas y adornar con el pimiento morron. Cocer 20 minutos, si queda seco, añadir un poco mas de caldo, tiene que quedar meloso y no seco.