Receta de Arroz con ragut de ternera

Este plato es estupendo para cuando queda algo de cualquier guiso de carne. Yo lo congelo y cuando apetece un arroz diferente, lo saco. En este caso, fue con ragout de ternera. Sacer los trocitos de carne y partirlos más pequeños. Rehogarlos un poco en una sartén grande o paella con aceite de oliva.

Colar el caldo de las verduras que lleva el guiso y añadir las verduras a la carne. Medir el arroz y dar unas vueltas todo junto. Yo uso un cuenco, así que pongo el doble y un poco más de caldo. Si no hay suficiente, podemos añadir Caldo de Carne Gallina Blanca o agua, dependiendo de si la carne tiene mucho sabor o poco.

Rectificar el punto de sal. Añadir un chorrito del zumo del limón y 20 minutos a fuego medio. Apagar el fuego y dejar 5 minutos tapado con un paño limpio de cocina.