Receta de Arroz con leche cremoso

Poner el agua con las vainas y la piel del limón en un cazo y llevar a ebullición, añadir entonces el arroz y el azúcar, bajar un poco el fuego y cocer a fuego lento hasta que absorba casi todo el agua, (teniendo la precaución de remover para que no se pegue), añadir entonces la leche y cocer lentamente hasta que este el arroz tierno, (aproximadamente 10 minutos), en los últimos dos minutos añadir la nata liquida y remover un poco. Cuando este hecho pasar el arroz a una bandeja o fuente y espolvorear con la canela molida; dejar enfriar, esta mas rico si se pone un rato en el frigorífico.