Receta de Arroz con leche al estilo segoviano

ponemos en remojo el arroz con el agua, en una olla grande, y se deja 5-10 minutos.

pasado este tiempo le añadimos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando.

pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente, se deja enfriar y se espolvorea con canela.servir frío y espero que os guste mogollón