Receta de Arroz con calamares y gambas

Se limpian y se cortan los calamares a trocitos.

Se pone aceite de oliva en una paellera o cazuela y se frie la cebolla hasta que esté dorada, se echan los espárragos y se les da unas vueltas, agregar los calamares y rehogar, luego el tomate y se remueve hasta que se impregnen bien todos los ingredientes.

Agregar 1 l. de agua caliente y que hierva 10 ó 15 minutos se echan las 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, el azafrán o colorante y los 300 gr. de arroz, se deja hervir 20 minutos.

2 minutos antes de acabar la cocción se agregan las gambas.