Receta de Arroz con bacalao y setas

Por jerezano13

Vota

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

5.00 ( 11 Votos )

Preparación paso a paso

Desalar el bacalao en agua durante 24 horas, cambiándosela cada 6.

Poner a hidratar las setas en el vino blanco durante 2 horas.

Cocer las patatas con piel en una olla con abundante agua durante 40 minutos.

En una cazuela de barro, poner los ajos picados, cuando empiecen a dorarse, añadir las setas escurridas, el bacalao desmigado, los tomates, sin piel ni semillas y muy picados, a continuación el azafrán y el arroz, rehogar, incorporarle el doble de caldo que de arroz, salar, cocer durante 20 minutos, 5 a fuego fuerte y 15 a fuego medio, a media cocción incorporar las patatas peladas y cortadas en rodaja de 1cm. y el pimiento morrón cortado en tiras. Dejar reposar tapado durante 5 minutos.

Receta relacionada más votada

Receta de Arroz tres delicias

Por gallinablanca

Ingredientes: 200 gr. de arroz, 50 gr. de jamón de york, 4 palitos de cangrejo, 50 gr. de guisantes, 1 tortilla francesa, 50 gr. de maíz dulce, 2 rodajas de piña en su jugo, 50 gr. de gambas, mayonesa, crema de leche, ketchup, azúcar, 1 pizca de avecrem caldo de pollo granulado

Palabras Clave: Arroces, arroz, delicias, primer plato, cazuela, mediterránea

¡Hay comentarios!

Puntuación media:

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

lolines dice

18/12/2010

ESTUPENNNNNNNNNNNDA

toñi2006 dice

19/12/2010

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Me gusta mucho esta receta,Un Saludo de una cañailla.

mad66 dice

19/12/2010

riquisimo

carmennoa dice

28/12/2010

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Qué exquisitez!!! Me encanta esto!!! Bsitos

avila dice

29/12/2010

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Me encanta este arroz

toñi36 dice

23/01/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Me pongo manos a la obra con esta receta.........................carmennoa siempre que descubro una receta de bacalao sé perfectamente donde encontrarte jijijijijijijijijii ................un beso para todos

carmennoa dice

24/01/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Pues igual que yo a ti. Si ya lo sabemos... y la suerte que tenemos!!! Ja,ja,ja... cómo nos vamos a poner de bacalao, eh???

meri83 dice

27/01/2011

jerezano eres un experto del bacalaooo!!!!

benit75060 dice

28/01/2011

madre!!!, que pinta más buena.

molero dice

28/01/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

De 10 gracias guapo

andresodc74 dice

28/01/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Le quito los garbanzos y a comer!!!!!!!!!!!!

feliscata dice

28/01/2011

Qué buena pinta, tengo que hacerla un dia de estos

pilar74281 dice

28/01/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

buenismo tiene que estar

joselinmf dice

07/02/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Genial!!! Mi esposo lo hizo este domingo y nos encantó. Te felicíto por esta receta!

fanimf dice

20/03/2011

puntuó la receta con

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

Este arrocito me lo llevaba yo pá mi mesa con cazuelita y todo, que rico te ha quedado

o galego dice

13/05/2011

RI QUI SI MO Solo una pregunta ¿Meterle las patatas es por algo en concreto o solo por sabor? Es curiosidad porque lo hice ayer al mediodia pero no le eche las patatas y no se si cambiaria algo o no.