Receta de Arroz con alcachofas y pollo para juanjose

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Preparación paso a paso

Hacer el Caldo de Pescado (ver mi receta)

Paso 2

Se doran los trozos de pechuga de pollo unos 10 min. Se retira.

Paso 3

En una sarten se pone aceite y se echa cebolla picada, al ratito el tomate pelado y partido en cuadraditos, se rehoga todo y luego se pasa por el chino.

En la cazuela donde se va a preparar el arroz se echa un poquito de aceite y el sofrito anterior, se rehoga un pimiento verde en cuadraditos, luego se va echando el calamar en tiras, el pollo que teniamos reservado y las alcachofas. Se da unas vueltas y se añade el arroz, se echa la sal y el caldo calentito hecho anteriormente. Se mueve la cazuela para que quede todo colocado. Se deja a fuego medio.

Paso 5

En un mortero, se machaca el ajo, perejil y el azafran, se moja con un par de cucharadas de caldo y se vierte sobre el arroz.

Desde en momento que se pone el caldo, se deja unos 20 min, una vez que arroz se ve tierno y el caldo consumido, se deja reposar 5 min.

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lolines dice

UN POCO, POQUITO, PARA MI

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mad66 dice

ok

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fanimf dice

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y otro poquito para mi tambien

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carmennoa dice

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Era mi preferido cuando era chica!!! Pero qué rico arroz!!!

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mad66 dice

gracias hay para todas

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juanjose73 dice

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Bueno que llego tarde ya estoy por aquí rosa, millones de gracias que receta mas rica, ahora con el hambre que tengo lo devoro, el arroz con pollo me encanta, las alcachofas lo remata de rico y lo que me deleita del todo es el majado del final, pero que rico te ha salido, la foto se ve delicioso, lo voy a hacer, fijate que al hilo de esto queria preguntar a todos claro de algo que comenté una vez de subir la foto de la receta que deseo hacer aunque sea de alguin para que se vea que rica me quedó con su sabiduria, jejejejeje, bueno lo dicho muchas muchas muchas gracias te mando un besazo enorme.

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fanimf dice

juanjose yo tambien queria hacer la misma pregunta, a veces he hecho algun plato que he copiado de vosotros y me ha quedado tan rico que me gustaria poder hacerle una foto y subirla como agradecimiento por la receta, creo que Gallina Blanca con el tiempo podria poner un apartado para poder subir este tipo de fotos

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mad66 dice

Yo cuando hago algo de alguien le pongo el nombre en la receta por ejemplo a una la puse Variante de ensalada super de Lolines (la de ellla se llamaba Ensalada super) a otra la puse Quesitos Lolines con mermelada, ....y asi o pongo el nombre y despues homenaje a Anarosan. Algo para que se vea que son de ellas.

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carmennoa dice

Yo las envío directamente al correo para que la vea la persna que me la ha dedicado, o publicado simplemente, como agradecimiento.

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