Receta de Arroz con alcachofas y hongos

Cortar las pies de las setas a daditos. Pelar y picar la chalotas. Limpiar los corazones de alcachofas y cortar por la mitad.

En una cazuela, sofreír en aceite la chalota, la alcachofa y los daditos de seta durante 2 minutos. Añadir el arroz y salpimentar. Dar unas vueltas.

Añadir un cucharón de Caldo de Pollo Gallina Blanca e ir mezclando. Cuando el arroz haya absorbido el Caldo, volver a poner otro cucharón. Seguir mezclando y añadiendo Caldo hasta que el arroz esté al dente. Dejar reposar.

Mientras, cortar los capuchones de los hongos a láminas gruesas y saltear en aceite. Añadir al arroz, mezclar y servir.