Receta de Arroz caldoso con caballa

Limpiar y trocear las caballas (pueden ponerse a trozos o a filetes quitando las espinas).

En una olla de barro, pondremos aceite y freiremos el pimiento troceado, añadimos el arroz, y damos unas vueltas.

Añadimos unas cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, la patata troceada y la almendra así como el ajo y perejil, mezclamos todo bien y añadimos el Caldo de Pescado Gallina Blanca.

Cuando empiece a hervir incorporamos el arroz, y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos.

Por último pondremos la caballa , rectificamos de sal y de caldo (debe quedar caldoso), dejamos 6 o 7 minutos más y estará listo para comer.