Receta de Arroz blanco con gambas

Lavar y secar los tomates. Calentar la mitad del aceite en una sartén y añadirlos. Agregar el azúcar y una cucharada de vinagre. Salpimentar y rehogarlos durante 3-4 min., sin dejar de remover.

Limpiar el bacón, trocearlo y dorarlo en el resto del aceite. Añadir el arroz, tostarlo durante 2 min. removiendo y regar con 3/3 l. de agua hirviendo junto con 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Cocer durante 18 min. a fuego medio. Añadir las gambas 2 minutos antes de terminar. Pasar todo a una fuente, con los tomates, y decorar con el eneldo.