Receta de Arroz aromático con corazones de cordero

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Preparación paso a paso

Cortar y lavar muy bién los corazones de cordero.

Hacer un sofrito con las verduras cortadas a trocitos y en la cantidad que se calcule para dos personas, hasta que estén bién pochadas.

Añadir el Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzado y dar unas vueltas.

Poner el tomillo, el laurel y el clavo.

Pesar el arroz y lavarlo hasta que el agua salga limpia y sin almidón.

Poner la manzanilla y dejar que evapore el alcohol, a continuación completar con agua caliente, el azafrán tostado y triturado y llevarlo a ebullición a fuego fuerte.

Poner dentro el arroz, mezclar bién y tapar la cazuela. Cuando esté hirviendo bajar el fuego y dejar que el arroz este en su punto.

Comer bién caliente con una rodajita de limón y acompañado de una ensalada mixta recién hecha y aliñada.

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carmennoa dice

Estas cositas tan de siempre... pues que ya sabes que a mí me pierden!!! Bss

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bellamika dice

Uy, que bien me va a venir esta receta...porque mira que casualidad que he sacado hoy para descongelar corazón, pero de ternera, no sabía cómo hacerlo...seguro que así queda riquísimo....ya te contaré mañana..¡¡Besos guapa

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lolines dice

ROSA, HACE UN MONTÓN DE TIEMPO QUE NO COMO CORAZÓN DE CORDERO, QUE POR CIERTO LO HAGO SÓLO FRITO O A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL, PERO SIN DUDARLO PROBARÉ ESTE ARROZ.

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carmennoa dice

Jooo... qué suerte!!! Yo quiero!!! Pues queda riquísimo seguro!!! Viste el que también tiene Rosa con pisto??? Tiene que estar genial!!! Bss

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bellamika dice

Al final no lo hice ayer, lo he hecho hoy..y está buenísimo..¡¡¡Miraré la que dides del pisto istria, y la próxima vez los hago así..Un beso a las dos

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carmennoa dice

Rosita, doy fe (porque me lo ha contado por teléfono) de que le ha encantado!!! Bss

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chao dice

Rosa tengo que decir que la presentación del paso a paso es estupenda me gusta mucho y se ve enseguida que es una receta hecha con el corazón, jeje, yo con arroz no lo he probado pero tiene que estar muy sabroso, pero con tu permiso cambiare el arroz por el bomba es que el vaporizado no me gusta, repito espectacular paso a paso. Un besote amiga mía.

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rosa dice

Gracias a todos, Chao lo del arroz vaporizado es porque no puedo resistirme a poner un poco más y comerlo luego como guarnición de algún filetito, y el bomba por lo menos a mi, al día siguiente ó a los 2 días es un pastiche incomible, y me dá una pena tener que tirarlo que no puedo, así que a sabiendas de que el sabor no lo toma iguál, lo hago con este, pero tengo que decirte que de todas maneras sale supersabroso, aunque haya que ayudarlo un poco. bss

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carmennoa dice

Rosita, cariño, no te preocupes... cuando te sobre el bomba, me lo mandas, ya verás cómo no le da tiempo a ponerse pastiche... ja,ja,ja. Bsss

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