Receta de Arroz a la naranja con langostinos

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Preparación paso a paso

ingredientes.

Quitamos todas las hojas más duras y verdes del apio hasta llegar al tallo tierno o corazón que es de color amarillo, lo cortamos en rodajitas y lo picamos, reservar.

Rayaremos la corteza de una naranja hasta obtener ½ cucharadita de ralladura, ojo no pasarse que da un sabor muy intenso, reservar.

Cuanto esté el apio y la cebolla ponchadito añadimos el arroz la ralladura de naranja y la menta, removemos.

Añadimos el agua que será el doble del volumen del arroz, removemos bien y lo dejamos cocer. Cuando le falten unos cuatro minutos más o menos para que el arroz se termine de hacer añadimos los pistachos cuando el arroz este en su punto reservar.

En una olla con hirviendo le añadimos un poco de sal, dos ajas de laurel y los langostinos cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos cocer unos tres minutos y los retiramos del fuego sacándolos del agua caliente y reservar.

Le quitaremos la piel a los langostinos excepto en la punta de la cola, reservar.

Emplataremos el arroz decorándolo con unas rodajas de naranja.

Colocaremos tres langostinos en el cilindro de arroz y un par de brochetas con dos langostinos cada una de ellas.

Podemos jugar un poquito con la decoración y Emplatar a nuestro gusto.

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lolines dice

chao, si es que la verdad no me quedan palabras para "alagar" tus platos, yo creo que lo mejor sería que me lo mandarás por correo y me lo como tooooooooooooooodo directamente. Bsssss.

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davidlop dice

Chao, tengo que agregar una letra a tu nick, Chapoooo!!!

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more58terraes dice

BUENO QUE LUJO DE PRESENTACIÓN Y Q INGREDIENTS MÁS RICOS TODOS LOS PISTACHOS, LANGOSTINOS , NARANJAS , MEEENTA ,PIMIENTA ................... HA Y EL ARROZ BOMBA EL MEJOR , Y EL PLATO ? una pregunta es menta o hierbabuena ? se q para algunos es lo mismo , pero yo tengo sembrada las dos y hay diferencia un saludo y de verdad muy muy bueno .

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carmennoa dice

Tienes un naranjo en tu casa? Ja,ja,ja...es broma!!! Esta receta sí te puedo asegurar que la hago en nada. Me encanta de verdad. Aunque no se me quedará como a ti, lo intentaré. Besos, cielo.

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mad66 dice

Ole, vengo y me encuentro con esto, vaaaaaaaaaaya pinta que tiene este arrocito y otra con naranja. Otra para la coleccion de recetas de lujo.

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camian53 dice

Maestro davidlop ha dado en el clavo. Me parece como si tuvieses tu mismo una lucha interna de como superarte cada vez haces una receta, pero no es así, tus recetas son tan naturales como tu personalidad, tan sencillas como tú, sencillas pero estan sin querer en contraposición con tu modestia porque son colosales, regias, imponentes. Por cierto y en tono jocoso ¿que receta has subido hoy?, porque solo he visto que está firmada por tí, ja, ja ja, ja.

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bellamika dice

MARAVILLOSA, ESPECTACULAR¡¡¡si es que la verdad es que yo creo que a todos nos pasa lo mismo, que no sabemos cómo decirte lo que nos gustan tus recetas..¡¡¡¡Un besoooo

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pilar blandino dice

Guauuuuuuuuuu!!!! Otro espectáculo de primera categoría amigo!!! F E L I C I D A D E S un beso amigo

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chao dice

No me importa Lolines, con verte por mis recetas y tosas un poquito me llenaras de alegría, gracias amiga. Hola Davi me alegro de verte, Hola Noha seguro que te quedara muy bonita, besos. Hola Mad, gracias amiga medas una gran alegría, te he echado de menos, bss. Gracias Antonio tienes el don de dejarme mudo y prefiero no contestar pues seguro que tartamudearían mis palabras al lado de las tuyas, gracias amigo. Hola bella, a veces no diciendo nada… se dice mucho... y con tu presencia lo dices todo, Un besote mi querida amiga. Hola Pilar que alegría verte de nuevo gracias, un beso amiga mía.

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chao dice

More perdona pero no te conteste a lo que me preguntas, en este caso creo que da lo mismo menta que hierbabuena pues como bien sabes son distintas pero muy, muy similares yo hubiera preferido hacerlo con cualquiera de ellas pero frescas, como no tenia tuve que usar la seca, pero el resultado final fue el deseado, Por cierto, hace unos días subí la receta de la pasta gigli, tú me recomendaste en una pregunta que la hiciera con albóndigas y así lo hice, te la dedique y me gustaría que le echaras un ojo y redijeras que te parece, un saludo amiga.

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pasean2 dice

Como dice Pilar, FELICIDAD. Es lo que produce este plato al contemplarlo, querido Chao. Un besazo :)) Y... ÑAM ÑAM ;)

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rosa dice

Ñan, ñan, ñan que rica y con naranjita, no sé como se te ocurren tantas recetas con ella y tan buenas todas, ya sabes que me estoy aficionando, así que tendré que probar esta también. Besos

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fanyny dice

hhhhhhhhmmmmm riquisimo,especial,unico me faltan palabras que delicia mas rica de arroz y a mi el marisco me vuelve loca,que pedazo de arroz,te doy el 10.besitosss

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