Cocer el arroz: ponemos cuatro moldes de arroz a hervir con 8 moldes de agua (molde= taza de café mediana, 1 taza por cada comensal de arroz y el doble de agua). Un chorreón de aceite, sal y dos dientes de ajo sin pelar. Cuando el arroz esté listo lavar y reservar.

Rallar tres cebollas medianas y sofreir. Cuando esten pochadas añadir el jamón en tacos pequeños y las lonchas de chorizo también picadas. Cuando el sofrito esté listo añadimos el arroz, la pastilla de Avecrem caldo de Pollo.

Cuando falten 5 minutos para servirlo añadimos los guisantes de lata al arroz. Y en una sarten a parte vamos friendo un huevo frito por cada plato que vamos a servir. Servimos en un plato el arroz y depositamos el huevo frito encima.