Receta de Arroz a la cubana de colores

Cocer el arroz en agua salada, aproximadamente unos 20 minutos. Una medida de arroz, medida y media de agua (por persona).

Cuando esté cocido el arroz separar en tres partes.

Primera parte de arroz: la ponemos en la base de una taza.

Segunda parte de arroz: la ponemos en una sartén con un poco de colorante alimenticio. La ponemos en la taza sobre el arroz blanco. Queda color amarillo como si fuera paella.

Tercera parte de arroz: la mezclamos con el caldo de la remolacha, tiene que estar caliente. Y lo ponemos en la taza sobre el arroz amarillo.

Damos la vuelta a la taza y lo acompañamos con un huevo frito y Tomate Frito Gallina Blanca. Una manera diferente de comer arroz a la cubana.