Receta de Aperitivo veraniego para balmori

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Preparación paso a paso

Paso 1

Lavamos el tomate y lo cortamos en dos mitades desiguales (una tendrá que ser bastante "más bajita" para ponerla en el centro.

Paso 2

La más grande (la "más alta") la cortamos en rodajas no muy gordas y, cada una de ellas, en dos mitades. Repartimos por un plato (como la foto) poniendo la mitad menos profunda en el medio.

Paso 3

En cada rodajita de tomate, ponemos un poquito de sal; también en el del medio.

Paso 4

En cada rodajita, vamos alternando un trocito de filete de caballa y dos tallitos de espárragos.

Paso 5

En el centro, colocamos las aceitunas y un tallito de espárrago en medio.

Paso 7

La cantidad de los ingredientes responde exclusivamente a la que he utilizado (como puede verse en la foto), pero son susceptibles de cambiarse según los comensales y según el gusto de cada uno.

Paso 8

Mi sugerencia es que este aperitivo lo acompañéis de una cervecita, un buen vinito o lo que os apetezca. Balmori, es muy sencillito, pero espero que te guste!!!

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lolines dice

BALMORI,...........NO HA LLEGADO....................PUES PARA MI

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rosa dice

Ya sabes como me gustan estas cositas tan ligeras y esta particularmente buenisima la mezcla, sencilla y sabrosa. Por cierto cada día te salen mejor las fotos, a ver si te animas y empiezas con el paso a paso, aunque te advierto que al final es un enganche terrible, y luego todo te parece poco jajaja. Bss

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caparu1960 dice

Me gusta, fácil,rápida y socorrida.

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carmennoa dice

Gracias, chicas. Rosita, eso he dicho yo ya, que me voy a tenr que animar y el día que lo haga...ya me vuelvo loca del todo!!! Me alegra que os guste. Como dice Caparu, es muy socorrida y están tan ricos los tomates en esta época!!! Bss

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mariajosebc dice

Que buena y refrescante ensalada, carmen guapa muchos bsos. Yá sé que te llegará muy tarde el mensaje, pero tengo que decirte que me parece que tal como van las cosas me voy a buscar otro entretenimiento, por que G. B. está tardando demasiado en validar tanto los comentarios como las recetas y la verdad que aburre un poco, y algunos comentarios ni salen. Éste seguro que no sale. Bsos de nuevo

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balmori dice

Muchas gracias, Carmen, todo un honor que me dediques una receta. Y está más aún, pues como me dice mi mai "soy un grillo", por aquello de que me encantan los tomates. Hasta me los como enteros al bocado como una fruta (¡si son de huerto, claro está!). Y como me ha comprado mi mami un par de kilos, esta noche va a caer esta receta.

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carmennoa dice

Pepita, acabo de ver tu comentario y ya ves, al final lo he podido leer..je,je. Me alegro de que te guste la receta, aunque sea sencillita. Balmori, el honor es mío y si ya me dices que te gustan tanto los tomates, pues mucho más. Estos son de huertos de aquí de Córdoba y estaban más que ricos, no me duraron nada!! Como te dije (ya no te contesto al directo) era muy sencillita, un aperitivo...para que te acuerdes de mí esta noche (o cuando sea) si lo pruebas. Un beso.

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