Receta de Aperitivo clásico de anchoas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Lavamos el tomate y lo partimos en rodajas (tantas, aproximadamente, como anchoas vienen en la lata).

Paso 2

Cada rodaja la partimos en cuatro trozos (tal como se ve en la foto) y hacemos una especie de montaditos (cada uno tendrá esos cuatro trozos) con una pizquita de sal entre medias (por ejemplo, en el que hace dos (ejem: trocito, trocito, sal, trocito, trocito).

Paso 4

Ponemos una anchoa en cada montadito de tomate y pinchamos con un palillo.

Paso 5

En el mortero con el aceite de las anchoas, ponemos una guindilla o cayena y machacamos. Mezclamos muy bien.

Paso 6

Repartimos bien ese aceite por cada montadito de tomate y anchoa (hay que repartirlo bien, porque es poco aceite; la idea es simplemente darle un toquecito picante) y ya podemos probar!!!

Paso 7

Este plato duró décimas de segundo el otro día!!! Menos mal que, mientras lo hacía, probé uno, porque si no...ni los veo!!!!

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lolines dice

CLASI, SI,..........PERO QUE RICAS SON LAS ANCHOAS

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camian53 dice

Carmen ya sabes lo que le hace falta a esta receta y esa la pongo yó.

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mad66 dice

Como todo lo clasico inmejorable

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bellamika dice

Así es como más me gustan a mí las anchoas...bueno y con pimiento asado también...¡¡¡¡ La verdad, es que es de las pocas formas que me las como..¡¡¡Bsos

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pasean2 dice

Clásico y ¡delicioso! :))

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luisa67176 dice

Pa comerse la foto entera, cuando la presentación es buena, la receta es aún mejor, un besote grandeeeee

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carmennoa dice

De la primera que me acordé con este platito fue de ti, Lolines, sabía que te gustaría porque te encantan las anchoas y más las de por allí. Estas eran de Santoña. Claro, Antonio de mi corazón, el pan se lo pones tú, vale y Martita (gracias a ti también) esta vez pones tú el vinito, qué te parece? Y si es un Valjunco o uno del Bierzo...mejor que mejor (qué morriña tengo de León!!!!). Gracias, Madd, me gusta verte por aqui. Cómo con pimientos, Istri? Revueltas? Bsss

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carmennoa dice

Ja,ja,ja...gracias, hermanita. Me alegro de que te gusten y, sobre todo, de que me visites. Bsss

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bellamika dice

No, se pone el pimiento de piquillo y encima la anchoa. No las has probado tu e Los Frutales, aquí?? pues cuando vengas las vamos a pedir, además son de las anchoas buenas, buenas, y muy grandecitas....vamos, de las que me gustan a mi..jajaj.¡¡ Y en Santoña, cuando estuve, también me las ponian así, con el pimiento..¡¡¡Cuando las pruebes te van a encantar..porque combinan muy bien los sabores..¡Bsos

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more58terraes dice

jajajjajajajja el pan se lo pongo yoooo , un bezzzo

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carmennoa dice

Bueno, poneos de acuerdo en lo del pan...ja,ja,ja. No, Istria, las probé una vez pero no llevaban pimiento, eran de otra forma y ahora recuerdo que me comentaste algo de pimientos. Bsss

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riberaalbuera dice

¡ vaya con los toquecitos picantes¡, amigos besos para todos

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camian53 dice

Carmen, estan estupendas tal como están y me referia a la cerveza fresquita, ya sabes . . . para quitarnos la sal de la garganta.

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rosa dice

Dia si y dia también, me encantan así, pero no le pongo nada de sal aparte de la suya propia, por cierto el toque de la cayena me ha gustado muchisimo. Bss

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carmennoa dice

El picante está siempre en mi cocina...no me puedo resisitir!!! No me canso nunca...aunque ahora con el calor, no te creas que abuso!! Bss

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carmennoa dice

Ahhhh!!! Qué fallo, Antonio!!! Ja,ja,ja. Rosa, la sal es porque van cuatro trozos y alguno, a veces, está soso...si fuera simple el tomate, no le pongo sal. Pero esto es a gusto del consumidor..je,je. El toque del picante, para mí, le da un puntito diferente. Bsss

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