Picar la cebolla y sofreír en una olla con la hoja de laurel. Añadir las alubias lavadas y escurridas, sazonar con Avecrem Ajo y Perejil Granulado y verter el Caldo de Verduras Gallina Blanca. Dejar cocer a fuego medio unos 10-12 minutos. Retirar el laurel.
Limpiar las verduras, pelar las zanahorias y los puerros y cortar en tiras finas, retirar los tallos de las espinacas. Freír en aceite bien caliente las verduras, por separado. Retirar rápidamente y dejar sobre papel absorbente. Servir las alubias rojas y colocar encima la verdura frita.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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