En una fuente ensaladera honda, echar un chorro de aceite de oliva,uno dos dedos de hondo. Picamos la cebolla chiquita, y la añadimos al aceite.

Salamos las alitas de pollo y la añadimos a la fuente. Luego le echamos la especie moruna(la venden en especias,no se si la venderán en los hiper) y lo removemos todo,hasta que quede todo marroncito. Dejamos en la nevera toda la noche y la movemos 2 ó 3 veces para que coja el sabor.

Ponemos todo en la fuente del horno, lo ponemos en 180º.A la media hora,si vemos que esta ya echo por ese lado le damos la vuelta, y otra media hora. Cuando este ya todo echo lo sacamos del horno y la servimos!