Sazonar las alitas con una pizca de sal; introducir en un bol, las yemas de huevo junto a los dos tipos de mostaza y la nata liquida, mezclar hasta obtener una pasta.
Pasar las alitas por el compuesto y después por el pan rallado, previamente mezclado con el Avecrem Caldo de Pollo, dejar reposar 2 horas.
Pasado este tiempo, freír las alitas en el aceite caliente afuego suave, hasta que empiecen a dorarse, subir el fuego, darles entonces la vuelta y proseguir la cocción hasta que esten dorados por ambos lados, escurrir el exceso de aceite posandolos sobre papel absorbente y servir mientras esten calientes.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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