Receta de Aleta clásica

Pedir en la carnicería que abran la aleta por la parte gruesa para que quede como un filete.Una vez extendida, sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y colocar encima la carne picada, el bacón, los huevos duros, el pimiento y la mitad de las zanahorias que, previamente, habremos cocido. Enrollar a lo largo y atar.

Dorar la carne en una cazuela con aceite y retirar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla picada y poner, de nuevo, la carne junto con el resto de las zanahorias, las manzanas a trozos, el vino blanco y el agua que precise.

Sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y cocer tapada hasta que esté tierna (unos 30 min.). Pasar la salsa por el chino y servir acompañando la carne cortada.