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Receta de Alcachofas rellenas de salmón ahumado

Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 200 gr. salmón ahumado cortado en lonchas finas
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
  • 1 limón
  • unos granos pimienta blanca

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Preparación paso a paso

Paso 1

Limpiar y lavar las alcachofas. Lavar el limón y exprimirlo. Reservar un trozo de la cáscara

Paso 2

Cocer las alcachofas unos 10 minutos en agua con 1 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y el zumo del limón. Escurrirlas y saltearlas en una sartén un minuto en la mantequilla fundida.

Paso 3

Repartirlo en los platos poniendo en cada uno: -2 lonchitas de salmón enrolladas. -un trocito de la cáscara del limón cortada en juliana -espolvorear con los granos de pimienta ligeramente machacados.

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