Pela las alcachofas retirando la parte superior del fruto y el tallo. Retira las hojas externas y ponlas a cocer en una cazuela con agua, unas ramas de perejil y una pizca de sal. Deja cocer durante 30 minutos, espera a que se templen y vacíalas.
Para el relleno, pica la cebolleta y el diente de ajo y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Cuando cojan color, pica la perca en dados, añádelos y saltea brevemente. Sazona con la pastilla desmenuzada de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Agrega la salsa de ostras y mezcla bien. Rellena las alcachofas y colócalas en un recipiente apto para el horno.
Para la salsa bechamel, pica la zanahoria y pon a pochar en una sartén con aceite. Pica los tomatitos y añádelos. Rehoga y espolvorea con un poco de tomillo. Añade un poco de harina, rehoga y vierte la leche poco a poco y cocina durante 5-10 minutos. Napa las alcachofas e introdúcelas en el horno para gratinarlas. En 2 minutos estarán a punto.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto ana4565 dice 31/05/2010 yo juraria que puse la cantidad de ingredientes a lo mejor se me paso,lo siento. andresodc74 dice 22/06/2010 Pues a ojo!!! jejeje!! anarosan dice 20/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto HOLA ANA NO TE PREOCUPES CUANDO TE VUELVA A PASAR SE LO COMUNICAS A GALLINA BLANCA Y ELLOS MISMO LE AÑADEN LOS INGREDIENTES QUE TE FALTAN SOLO TIENES QUE DECIRCELOS.. A MI ME PASO IGUAL,, Y AQUI TE DEJO MIS ESTRELLITAS GUAPAAAAA Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
ana4565 dice 31/05/2010 yo juraria que puse la cantidad de ingredientes a lo mejor se me paso,lo siento.
anarosan dice 20/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto HOLA ANA NO TE PREOCUPES CUANDO TE VUELVA A PASAR SE LO COMUNICAS A GALLINA BLANCA Y ELLOS MISMO LE AÑADEN LOS INGREDIENTES QUE TE FALTAN SOLO TIENES QUE DECIRCELOS.. A MI ME PASO IGUAL,, Y AQUI TE DEJO MIS ESTRELLITAS GUAPAAAAA