Receta de Alcachofas mareadas con taquitos de jamón y cebolla

En una cacerola honda echamos las alcachofas sin congelar cubriéndolas de agua, y con un poquito de sal, la vamos cociendo unos 20 minutos, apartamos, escurrimos y reservamos, en una sartén grande, con 2 cucharaditas de aceite de oliva, y a fuego medio echamos la cebolla picadita, los 2 dientes de ajo, y lo dejamos pochar, una vez pochadas le echamos los taquitos de jamón y la pastillita de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.. así...

Una vez ya hecho ese paso echamos las alcachofas y la vamos mareando para que se liguen con los taquitos de jamón y demás ingredientes, así hasta que se terminen de poner tiernas, si les gusta les pueden añadir unas gotitas de limón y harina para que espesen, pero en mi caso, no ha sido necesario ya que no he dejado de darles vueltas y dejarlas por si solas a que espesen, ya la apartamos del fuego y la dejamos reposar ya hasta la hora de comer!!!

por último las he adornado con unas rodajas de tomates aliñados que les da un contraste y un sabor riquísimos.. espero que os guste y besos...