Limpiar bien las alcachofas y córtalas por la mitad, lavar y cocerlas en agua con sal y un chorrito de limón hasta que estén bien tiernas.
Para hacer el mojo verde, majar en un mortero el ajo, el cilantro fresco y los cominos. Salpimentar y mezclar con el vinagre. Agregar el aceite.
Servir las alcachofas, con el mojo y los pistachos. Puedes agregar también trocitos de jamón serrano.
Receta de Almejas en salsa verdePor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de almejas, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de harina, perejil picado, 1/4 litro de caldo de pescado gallina blanca, aceite de oliva, guindilla (opcional) Palabras Clave: Mariscos, Salsas, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto peguero dice 09/09/2010 hola caresa por los ingredientes que utilizas no seras canaria lo digo por lo del mojo by solo es por que mi mujer es de canarias saludos caresa dice 11/09/2010 hola, no soy canaria, pero soy SEVILLANA, y me gustan mucho las salsas, saludos carmenv62 dice 12/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Caresa, yo tambien soy sevillana, bienvenida al club de las sevillanas.ah, rica receta. anarosan dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto HOLA PUES YO NO VOY HACER MENOS JEJE AQUI UNA SEVILLANA PA LO QUE NECESITES UN SALUDO... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
peguero dice 09/09/2010 hola caresa por los ingredientes que utilizas no seras canaria lo digo por lo del mojo by solo es por que mi mujer es de canarias saludos
caresa dice 11/09/2010 hola, no soy canaria, pero soy SEVILLANA, y me gustan mucho las salsas, saludos
carmenv62 dice 12/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Caresa, yo tambien soy sevillana, bienvenida al club de las sevillanas.ah, rica receta.
anarosan dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto HOLA PUES YO NO VOY HACER MENOS JEJE AQUI UNA SEVILLANA PA LO QUE NECESITES UN SALUDO...