Receta de Albondigon

poner en un bol la carne picada ,puede ser la que queráis. yo he utilizado de pavo y pollo.

añadir el jamón, sal,pimienta, nuez moscada y ajo estos ingredientes añadir al gusto o a ojo como hago yo. no tengo cantidad exacta, el perejil es opcional, pero no puede faltar el toque maestro que no es otro que la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, desmenuzar con los dedos o rallar con un cuchillo. remover muy bien.

a continuación añadir los huevos y volver a remover bien. después poner el pan rallado, tampoco tengo cantidad exacta, hay que añadir hasta que veamos que se puede trabajar la masa con las manos, sin pasarnos que queda luego muy seco.

cogemos la harina y ponemos tres o cuatro cucharadas en un plato, esto es para pasar el albondigon por ahí.

con ayuda de una cuchara cogemos un poco de masa y con las dos manos hacemos una bola un poco ovalada apretando bien para que no se abran al freírlos. una vez tengamos la forma lo pasamos por harina y a la sartén a freír. no poner el fuego muy alto se quema por fuera y no se hace por dentro. esto se puede acompañar con patatas fritas, con salsa de tomate, con salsa de cebolla o con lo que mas os guste.