En una fuente se echa la carne un poco de sal, pimienta molida y medio vaso de vino. Se mezcla todo bien y se deja reposar mientras preparamos el segundo paso.
En un vaso de batidora se añade la cebolla a trozos el ajo, un poco de perejil picado, un huevo y un poco de agua, se bate y se agrega a la carne, mezclando y agregando un poquito de pan rallado, mezcla hasta que consigas una masa jugosa pero que se puedan formas bolas. Se forman las bolas. Las bolas se pasan por harina y se fríen.
Para la salsa, en una olla o cacerola ponemos aceite, unas 3 cucharadas, y una cucharada sopera de harina, rehogamos la harina. Una vez rehogada se agregan las albóndigas y agua cubriéndolas por la mitad y una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Se deja a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto peguero dice 14/09/2010 que ricas andresodc74 dice 23/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy buenas carmennoa dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esta forma de hacer las albóndigas realmente me encanta. Es de las que más. Y va en serio. Me como... yo qué sé cuantás. Bss andresodc74 dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Menos que yo Carmencitaaaaaaa.... jejejeje carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Ves como también persigues albóndigas???Qué casualidad!! Las mismas que yo!! Bss manu4165 dice 27/11/2010 Si la queréis mas blandas y jugosas probar poniendo una rebanada de pan de molde en migajas, saldrán mas blanda y jugosas lolines dice 27/11/2010 tienes toda la razón carmen, que ricas!!!!!!!!!!!!!! carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Lolines, qué dibujito más navideño!! Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esta forma de hacer las albóndigas realmente me encanta. Es de las que más. Y va en serio. Me como... yo qué sé cuantás. Bss
andresodc74 dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Menos que yo Carmencitaaaaaaa.... jejejeje
carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Ves como también persigues albóndigas???Qué casualidad!! Las mismas que yo!! Bss
manu4165 dice 27/11/2010 Si la queréis mas blandas y jugosas probar poniendo una rebanada de pan de molde en migajas, saldrán mas blanda y jugosas
carmennoa dice 27/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Lolines, qué dibujito más navideño!! Bss